體質(zhì)養(yǎng)生的觀點(diǎn)是中醫(yī)的觀點(diǎn)，因此體質(zhì)在中醫(yī)理論中分為十個(gè)類(lèi)型。平和體質(zhì)，健康的一種體質(zhì)，只占人群的5%.特稟體質(zhì)，也就是過(guò)敏體質(zhì)，包括一些遺傳性疾病。另外的幾種體質(zhì)分為氣虛、陽(yáng)虛、血虛、陰虛，痰濕、濕熱、瘀血、氣郁。生活中，我們常常具有兩種或兩種以上的復(fù)合體質(zhì)。
每個(gè)人體質(zhì)的形成包括先天基礎(chǔ)和后天營(yíng)養(yǎng)，而講究體質(zhì)養(yǎng)生，也是為了優(yōu)化、改善自己的體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生。吃對(duì)適合體質(zhì)的食物，未病先防、既病防變。
體質(zhì)不同 飲食有別
每種體質(zhì)在我們的身體上有著不同的表現(xiàn)，而對(duì)我們健康的影響也不盡相同。看不同體質(zhì)的具體表現(xiàn)，可以對(duì)我們的體質(zhì)進(jìn)行自測(cè)，從而來(lái)指導(dǎo)我們的飲食。當(dāng)然，要確定自己屬于哪種體質(zhì)，還需要專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生進(jìn)行評(píng)判。
氣虛體質(zhì)（較為常見(jiàn)）
形體特征：面色偏白或淡黃，肌肉松軟。
心理特征：表現(xiàn)為性格沉靜，說(shuō)話聲音低、容易出汗。容易感冒，要預(yù)防受風(fēng)受寒。
飲食調(diào)理：可多吃補(bǔ)氣的食物，如菱角、荔枝、葡萄、土豆、山藥、鰱魚(yú)、鱔魚(yú)等。特別推薦補(bǔ)虛癥很好的山藥，同時(shí)，平和的它也是很好的養(yǎng)生食物。
食譜推薦：十全大補(bǔ)雞（黨參10g、白術(shù)10g、白茯苓10g、甘草5g、當(dāng)歸6g、川芎3g、熟地10g、白芍10g、黃芪10g、肉桂2g、烏骨雞或小母雞1只、姜3片、大棗2枚），鯽魚(yú)黃芪湯（鯽魚(yú)1條約半斤、黃芪24g、枳殼9g）。
陰虛體質(zhì)（血虛易發(fā)展為陰虛）
形體特征：形體瘦長(zhǎng)。
心理特征：性情急躁、外向好動(dòng)、活潑。容易患陰虧燥熱病變，喜歡冬季。
飲食調(diào)理：多吃補(bǔ)陰的食物，如鴨肉、蕎麥、小麥、甲魚(yú)、銀耳、黑木耳等。
食譜推薦：益氣養(yǎng)陰排骨湯（黃芪15g、山藥、玉竹10g、麥冬10g、石斛10g、姜2片、小排骨250g，要滋潤(rùn)皮膚者還可加入白芷），芝麻拌雙耳（黑木耳和銀耳）。
陽(yáng)虛體質(zhì)（氣虛易發(fā)展為陽(yáng)虛）
（1）形體特征：形體白胖、臉色發(fā)白、肌肉松軟。
心理特征：性格多沉靜、內(nèi)向。容易水腫，手腳冰涼，喜歡吃熱的東西。喜歡夏天。
飲食調(diào)理：多吃補(bǔ)陽(yáng)的食物，如羊肉、白菜、番茄等。
食譜推薦：當(dāng)歸生姜羊肉湯。
（2）形體特征：肥胖、腹部肥滿(mǎn)松軟。
心理特征：偏溫和，穩(wěn)重謙恭，善忍耐。多表現(xiàn)為面色黃腫、容易困倦、舌體胖大、胸悶、痰多等，還容易關(guān)節(jié)酸痛、腸胃不適，易患高血壓、糖尿病等文明病。不適應(yīng)潮濕的環(huán)境。
飲食調(diào)理：要控制體重和改善飲食習(xí)慣。要多吃祛濕的食物，如白扁豆、薏苡仁、香菇、陳皮、鱸魚(yú)等。
食譜推薦：白扁豆肉片湯、香菇燜鱸魚(yú)。
瘀血體質(zhì)
（1）形體特征：瘦人居多，皮膚暗、眼眶偏黑、痛經(jīng)等。易出血、腫塊、中風(fēng)、得冠心病等。不耐風(fēng)寒。
心理特征：易內(nèi)郁、易煩、急躁健忘。
飲食調(diào)理：要做好護(hù)暖工作。要多吃活血的食物，如薺菜、佛手、黑木耳、洋蔥、藕、桃子、栗子等。
食譜推薦：鯉魚(yú)赤豆湯。
（2）形態(tài)性格：瘦人居多，女性容易乳房脹痛等。
心理特征：性格內(nèi)向不穩(wěn)定，長(zhǎng)期情致不暢，敏感脆弱。發(fā)病傾向?yàn)橐钟舭Y、失眠等。對(duì)精神刺激適應(yīng)較差。
飲食調(diào)理：多吃理氣的食物，如佛手、橙子、白蘿卜、萵苣等。
食譜推薦：蘿卜絲炒牛肉、黃芪紅燒萵苣。
